Gailtaler weißer Landmais

Gailtaler weißer Landmais | Sepp Brandstätter
Der Gailtaler weiße Landmais ist eine alte, über Jahrhunderte unverändert gebliebene Maissorte. Das Saatgut wird von uns selbst weiterverarbeitet. Unser Mais zeichnet sich durch besonderen Geschmack, Gentechnikfreiheit und leichte wie vielfältige Verarbeitung in der Küche aus. Mais ist frei von Gluten.

In unserem familiengeführten Betrieb, rund um unsere alte Mühle, haben wir die Leidenschaft für den „Gailtaler weißen Landmais“ neu entfacht. Inspiriert durch die Fragen unserer Kinder und das Erbe unseres Vaters, brachen wir auf, um Maismehl zu mahlen und das traditionelle Gericht „Sterz“ wiederzubeleben.

Mit der Liebe zur Natur und den fast vergessenen Handwerkstechniken begannen wir, weißen Mais anzubauen und damit unsere Produkte zu kreieren. Durch Kooperationen mit Fachhochschulen und Saatgutexperten haben wir unseren weißen Landmais erfolgreich als „seltene landwirtschaftliche Kulturpflanze“ bei der EU anerkennen lassen und ihm den Markt über die Grenzen hinaus geöffnet. Wir setzen uns für einen respektvollen Umgang mit der Natur ein und zeigen, dass mit Idealismus und Leidenschaft viel erreicht werden kann.

Wir freuen uns auf ihren Anruf, E-Mail oder Besuch!